MENUKAART
@Sprakel
7 dagen per week vanaf 9.00 open
Sprakel Specials
Langzaam gegaard buikspek
Met hoisinsaus en gamba’s in een krokant panko-jasje
11
Ontbijt
High-ontbijt
In stijl met bubbels, luxe belegd landbrood, roomboter croissants, scones met clotted cream en lemon curd, boer’n yoghurt met biologische granola, lekkernijen, smoothie, verse jus en onbeperkt koffie/thee. Alleen op reservering!
27.5 pp
Hollands ontbijt
Landbrood met ham en kaas, gebakken ei met spek, boer’n yoghurt met biologische granola, verse jus en koffie/thee.
14.5
Frans ontbijt
Landbrood met ham en kaas, croissant met jam, boer’n yoghurt met biologische granola, verse jus en koffie/thee.
14.5
Lunch
Brunchplank
Uitgebreide brunch met soep, landbrood, Bawykov zalm, carpaccio, tonijnsalade, gebakken champignons, mini kroketjes, dippers, knoflooksaus, gemarineerde olijven, scones met clotted cream en lemon curd, lekkernijen, smoothie, verse jus en onbeperkt koffie/thee. Alleen op reservering!
29.5 pp
Uitsmijter spek en kaas
Op landbrood met spek en 3 spiegeleieren
overbakken met kaas
11.5
12 uurtje
Met soep, landbrood kip cajun- of tonijnsalade en een Amsterdamse rundvlees kroket
15.5
Vega uurtje
Met soep, landbrood brie en abrikozenjam en een Amsterdamse groente kroket
14
Sprakeltjes
Sprakeltjes; een mooie selectie aan kleine gerechten. Ze kunnen als voorgerecht of klein hoofdgerecht besteld worden, maar ook als groep om er samen van te genieten. Bestel om te delen met je tafelgenoten per keer ongeveer 1-2 gerechten per persoon. Geef bij het bestellen duidelijk aan wat je wensen zijn.
Sprakelplank to share
Met parmaham, Rotterdamsche oude kaas, peppersweets, tonijnsalade, spianata romana, tapenade, toast en fuet
26.5
Gerookte Bawykov zalm
Met ingelegde rode ui, edamame, zoet-zure komkommer en dillemayo
15
Pizzetta kip pesto
Met tomatensaus, kaas, cajun kipfilet, pesto, tomaatjes, rucola en cajunmayo
14.5
Pizzetta vega
Met tomatensaus, kaas, courgette, rode ui, knoflook, tomaatjes, rucola en balsamico
11
Pizzetta Bawykov zalm
Met crème fraîche, Bawykov zalm, rode ui, kappertjes en mozzarella
19
Pizzetta verse tonijn
Met tomatensaus, verse tonijn, kaas, wakame en balsamico
17.5
Hoofdgerechten
Zomerse runderstoof
Met pandanrijst, doperwten en citroenrasp
* de runderstoof is afkomstig van erve Nieuw Horster (www.nieuwhorster.nl)
20
Sprakelburger
Broodje met een runderburger, tomaat, champignons, spek, ui, augurk, Rotterdamsche oude kaas en burgersaus
* onze runderburger blijft rood van binnen door gebruik van colorozozout
13
Pizzetta kip pesto
Met tomatensaus, kaas, cajun kipfilet, pesto, tomaatjes, rucola en cajunmayo
14.5
Pizzetta vega
Met tomatensaus, kaas, courgette, rode ui, knoflook, tomaatjes, rucola en balsamico
11
Pizzetta Bawykov zalm
Met crème fraîche, Bawykov zalm, rode ui, kappertjes en mozzarella
19
Pizzetta verse tonijn
Met tomatensaus, verse tonijn, kaas, wakame en balsamico
17.5
Caesarsalade
Met gebakken kip, spek, ei, croutons, grana padano en chefsdressing
17.5
Caesarsalade vega
Met vega flakes, ei, croutons, grana padano en chefsdressing
17.5
Vega bowl
Met wakame, edamame, gemarineerde komkommer, mango, gember, rode ui, zwarte rijst en wasabimayo
16
Bawykov zalm bowl
Met wakame, edamame, gemarineerde komkommer, mango, gember, rode ui, zwarte rijst, wasabimayo en Bawykov zalm
26
Verse tonijn bowl
Met wakame, edamame, gemarineerde komkommer, mango, gember, rode ui, zwarte rijst, wasabimayo en verse tonijn
26
3 gangen keuze menu
Voor grotere gezelschappen vanaf 10 personen hebben we een speciaal 3 gangen keuzemenu. Dit menu is alleen op reservering te bestellen.
.
.
Afterparty
Dessert van het moment
Vraag het de bediening
eten & drinken
| Sample #2 | Sample #3 | ||
|---|---|---|---|
| Ma | 09.00 | - | 23.00 |
| Di | 09.00 | - | 23.00 |
| Wo | 09.00 | - | 23.00 |
| Do | 09.00 | - | 23.00 |
| Vr | 09.00 | - | 24.00 |
| Za | 09.00 | - | 24.00 |
| Zo | 09.00 | - | 23.00 |
ijs & zo
| Sample #2 | Sample #3 | ||
|---|---|---|---|
| Ma | 12.00 | - | 21.00 |
| Di | 12.00 | - | 21.00 |
| Wo | 12.00 | - | 21.00 |
| Do | 12.00 | - | 21.00 |
| Vr | 12.00 | - | 21.00 |
| Za | 12.00 | - | 21.00 |
| Zo | 12.00 | - | 21.00 |
friet & zo
| Sample #2 | Sample #3 | ||
|---|---|---|---|
| Ma | 12.00 | - | 20.00 |
| Di | 12.00 | - | 20.00 |
| Wo | 12.00 | - | 20.00 |
| Do | 12.00 | - | 20.00 |
| Vr | 12.00 | - | 20.00 |
| Za | 12.00 | - | 20.00 |
| Zo | 12.00 | - | 20.00 |