Menu
MENUKAART
@Sprakel
7 dagen per week vanaf 9.00 open
Menu
Kies type gerecht:
Sprakel Specials
Asperge met gamba's
3 koude asperges met 3 gamba’s in een krokant panko-jasje met zeekraal en saffraan-citroensaus
15.50
Asperge met Lam
3 warme asperges met een gemarineerd lamshaasje (100gr.) omwikkeld met spek en rode wijnsaus
19.50
Ontbijt
High-ontbijt
In stijl met bubbels, luxe belegd landbrood, roomboter croissant, scones met clotted cream en lemon curd, boer’n yoghurt met biologische granola, lekkernijen, smoothie, verse jus en onbeperkt koffie/thee. Alleen op reservering!
27.5
Hollands ontbijt
Landbrood met ham en kaas, gebakken ei met spek, boer’n yoghurt met biologische granola, verse jus en koffie/thee.
14.5
Frans ontbijt
Landbrood met ham en kaas, croissant met jam, boer’n yoghurt met biologische granola, verse jus en koffie/thee.
14.5
Lunch
Brunchplank
Uitgebreide brunch met soep, landbrood, Bawykov zalm, carpaccio, tonijnsalade, gebakken champignons, mini kroketjes, dippers, knoflooksaus, gemarineerde olijven, scones met clotted cream en lemon curd, lekkernijen, smoothie, verse jus en onbeperkt koffie/thee. Alleen op reservering!
29.5
Landbrood carpaccio
Met Japans tintje met wakame, wasabi, balsamico, edamame en lente-ui
14
Uitsmijter spek en kaas
Op landbrood met spek en 3 spiegeleieren
overbakken met kaas
11.5
12 uurtje
Met soep, landbrood kip cajun- of tonijnsalade en een Amsterdamse rundvlees kroket
15.5
Vega uurtje
Met soep, landbrood brie en abrikozenjam en een Amsterdamse groente kroket
14
Sprakeltjes
Sprakeltjes; een mooie selectie aan kleine gerechten. Ze kunnen als voorgerecht of klein hoofdgerecht besteld worden, maar ook als groep om er samen van te genieten. Bestel om te delen met je tafelgenoten per keer ongeveer 1-2 gerechten per persoon. Geef bij het bestellen duidelijk aan wat je wensen zijn.
Sprakelplank to share
Met parmaham, Rotterdamsche oude kaas, peppersweets, tonijnsalade, pastrami, tapenade, toast en fuet
26.5
Biet bourguignon
Met rode bieten, zilverui, rode wijn, wortel, champignons en pandanrijst
9.5
Pizzetta kip pesto
Met tomatensaus, kaas, cajun kipfilet, pesto, tomaatjes, rucola en cajunmayo
14.5
Pizzetta vega
Met tomatensaus, kaas, courgette, rode ui, knoflook, tomaatjes, rucola en balsamico
11
Pizzetta Bawykov zalm
Met crème fraîche, Bawykov zalm, rode ui, kappertjes en mozzarella
19
Hoofdgerechten
Sprakelburger
Broodje met een runderburger, tomaat, champignons, spek, ui, augurk, Rotterdamsche oude kaas en burgersaus
* onze runderburger blijft rood van binnen door gebruik van colorozozout
13
Pizzetta kip pesto
Met tomatensaus, kaas, cajun kipfilet, pesto, tomaatjes, rucola en cajunmayo
14.5
Pizzetta vega
Met tomatensaus, kaas, courgette, rode ui, knoflook, tomaatjes, rucola en balsamico
11
Pizzetta Bawykov zalm
Met crème fraîche, Bawykov zalm, rode ui, kappertjes en mozzarella
19
Caesarsalade
Met gebakken kip, spek, ei, croutons,
grana padano en chefsdressing
17.5
Caesarsalade vega
Met vega flakes, ei, croutons, grana padano en chefsdressing
17.5
Vega bowl
Met wakame, edamame, gemarineerde komkommer, mango, gember, rode ui, zwarterijst en wasabimango
16
Bawykov zalm bowl
Met wakame, edamame, gemarineerde komkommer, mango, gember, rode ui, zwarterijst, wasabimayo en Bawykov zalm
26
3 gangen keuze menu
Voor grotere gezelschappen vanaf 10 personen hebben we een speciaal 3 gangen keuzemenu. Dit menu is alleen op reservering te bestellen.
Afterparty
