MENUKAART
@Sprakel
7 dagen per week vanaf 9.00 open
Sprakel Specials
Aspergesoep
romige soep met asperges
.
6.5
Asperges met diamanthaas
3 asperges met rode wijnsaus
.
20.5
Asperges met zalmfilet
3 asperges met hollandaisesaus
.
18.5
Asperges als bijgerecht
5 asperges met hollandaisesaus en ei
.
13
Ontbijt
High-ontbijt
In stijl met bubbels, luxe belegd landbrood, roomboter croissants, scones met clotted cream en bosvruchtenjam, boer’n yoghurt met biologische granola, lekkernijen, smoothie, verse jus en onbeperkt koffie/thee. Alleen op reservering!
27.5 pp
Hollands ontbijt
Landbrood met ham en kaas, gebakken ei met spek, boer’n yoghurt met biologische granola, verse jus en koffie/thee.
14.5
Frans ontbijt
Landbrood met ham en kaas, croissant met jam, boer’n yoghurt met biologische granola, verse jus en koffie/thee.
14.5
Toast avocado-zalm
Briochetoast met avocadosmash, Bawykov zalm, cherry tomaatjes en roerei
17.50
Lunch
Brunchplank
Uitgebreide brunch met soep, landbrood, Bawykov zalm, carpaccio, tonijnsalade, gebakken champignons, mini kroketjes, dippers, knoflooksaus, gemarineerde olijven, scones met clotted cream en bosvruchtenjam, lekkernijen, smoothie, verse jus en onbeperkt koffie/thee. Alleen op reservering!
29.5 pp
Landbrood Bawykov zalm
17.5
Landbrood avocado
Met avocadosmash, little gem, feta, walnoot en granaatappel
12.5
Brioche crispy chicken
Brioche bol met krokante kip, ingelegde rode ui, zoet-zure komkommer en srirachamayo
14.5
Landbrood rundvlees kroketten
Met sla, ingelegde rode ui, 2 Amsterdamse rundvlees kroketten en mosterdmayo
12
Landbrood met groente kroketten
Met sla, ingelegde rode ui, 2 Amsterdamse groente kroketten en mosterdmayo
11
Uitsmijter spek en kaas
Op landbrood met spek en 3 spiegeleieren
overbakken met kaas
11.5
12 uurtje
Met soep, landbrood kip cajun- of tonijnsalade en landbrood met sla, ingelegde rode ui, Amsterdamse rundvlees kroket en mosterdmayo
15.5
Vega uurtje
Met soep, landbrood brie en abrikozenjam en landbrood met sla, ingelegde rode ui, Amsterdamse groente kroket en mosterdmayo
14
Sprakeltjes
Sprakeltjes; een mooie selectie aan kleine gerechten. Ze kunnen als voorgerecht of klein hoofdgerecht besteld worden, maar ook als groep om er samen van te genieten. Bestel om te delen met je tafelgenoten per keer ongeveer 1-2 gerechten per persoon. Geef bij het bestellen duidelijk aan wat je wensen zijn.
Sprakelplank to share
Met parmaham, Rotterdamsche oude kaas, peppersweets, tonijnsalade, spianata romana, tapenade, toast en fuet
26.5
Steak tartaar
Franse klassieker met kwarteleitje, truffelmayo, kaaskrokantje en gepofte kappertjes
13.5
Gerookte Bawykov zalm
Met ingelegde rode ui, edamame, zoet-zure komkommer en dillemayo
15
Pizzetta kip pesto
Met tomatensaus, kaas, cajun kipfilet, pesto, tomaatjes, rucola en cajunmayo
14.5
Pizzetta parma
Met tomatensaus, kaas, mozzarella, parmaham, rucola en grana padano
14
Pizzetta brie
Met crème fraîche, kaas, brie, rode ui, walnoten, rucola en honing
12
Pizzetta Bawykov zalm
Met crème fraîche, Bawykov zalm, rode ui, kappertjes, mozzarella, zongedroogde tomaat en rucola
19
Hoofdgerechten
Runderstoof
Met pandanrijst, tuinerwten en citroenrasp
* de runderstoof is afkomstig van erve Nieuw Horster (www.nieuwhorster.nl)
20
Sprakelburger
Brioche bun met een runderburger, tomaat, champignons, spek, ui, augurk, Rotterdamsche oude kaas en burgersaus
* onze runderburger blijft rood van binnen door gebruik van colorozozout
16
Kipburger
Brioche bun met een kipburger, rode uienchutney, komkommer en dillemayo
14.5
Falafelburger
Brioche bun met een burger van falafel met tomaat, sla en srirachamayo
13.5
Caesarsalade
Met gebakken kip, spek, ei, croutons, grana padano en mosterd dressing
18.5
Vega bowl
Met wakame, edamame, gemarineerde komkommer, mango, gember, rode ui, sushi rijst en sirachamayo
16
Bawykov zalm bowl
Met wakame, edamame, gemarineerde komkommer, mango, gember, rode ui, sushi rijst en sirachamayo en Bawykov zalm
26
Crispy chicken bowl
Met wakame, edamame, gemarineerde komkommer, mango, gember, rode ui, sushi rijst en sirachamayo en crispy chicken
21
3 gangen menu
Voor grotere gezelschappen vanaf 10 personen hebben we een speciaal 3 gangen menu. *alleen op reservering
.
Kleintje Sprakel
Kies jouw favoriete smaak uit de 6 heerlijke ijssensaties van Sprakel ijs&zo! Vraag naar de smaken van nu! (slagroom + 0,80)
4.5
Afterparty
Dessert to share
Weet jij ook nooit welk dessert je moet kiezen omdat alles zo lekker is. Kies dan voor het dessert to share met bastogne lollie, kokos bonbon, blondie, crème brûlée, ijs en slagroom. Het is te bestellen voor (minimaal) 2 personen.
8.5
Kleintje Sprakel
Kies jouw favoriete smaak uit de 6 heerlijke ijssensaties van Sprakel ijs&zo! Vraag naar de smaken van nu! (slagroom + 0,80)
4.5
eten & drinken
| Sample #2 | Sample #3 | ||
|---|---|---|---|
| Ma | 09.00 | - | 23.00 |
| Di | 09.00 | - | 23.00 |
| Wo | 09.00 | - | 23.00 |
| Do | 09.00 | - | 23.00 |
| Vr | 09.00 | - | 24.00 |
| Za | 09.00 | - | 24.00 |
| Zo | 09.00 | - | 23.00 |
ijs & zo
| Sample #2 | Sample #3 | ||
|---|---|---|---|
| Ma | 12.00 | - | 20.00 |
| Di | 12.00 | - | 20.00 |
| Wo | 12.00 | - | 20.00 |
| Do | 12.00 | - | 20.00 |
| Vr | 12.00 | - | 20.00 |
| Za | 12.00 | - | 20.00 |
| Zo | 12.00 | - | 20.00 |
friet & zo
| Sample #2 | Sample #3 | ||
|---|---|---|---|
| Ma | 12.00 | - | 20.00 |
| Di | 12.00 | - | 20.00 |
| Wo | 12.00 | - | 20.00 |
| Do | 12.00 | - | 20.00 |
| Vr | 12.00 | - | 20.00 |
| Za | 12.00 | - | 20.00 |
| Zo | 12.00 | - | 20.00 |