MENUKAART
@Sprakel
7 dagen per week vanaf 9.00 open
Sprakel Specials
Short ribs
in rode wijn gestoofde short ribs met aardappelpuree en heerlijke jus
24.5
Trio wild
Haas, wild zwijn en hert met aardappelpuree en een saus van paddenstoelen
29.5
Ontbijt
High-ontbijt
In stijl met bubbels, luxe belegd landbrood, roomboter croissants, scones met clotted cream en lemon curd, boer’n yoghurt met biologische granola, lekkernijen, smoothie, verse jus en onbeperkt koffie/thee. Alleen op reservering!
27.5 pp
Hollands ontbijt
Landbrood met ham en kaas, gebakken ei met spek, boer’n yoghurt met biologische granola, verse jus en koffie/thee.
14.5
Frans ontbijt
Landbrood met ham en kaas, croissant met jam, boer’n yoghurt met biologische granola, verse jus en koffie/thee.
14.5
Lunch
Brunchplank
Uitgebreide brunch met soep, landbrood, Bawykov zalm, carpaccio, tonijnsalade, gebakken champignons, mini kroketjes, dippers, knoflooksaus, gemarineerde olijven, scones met clotted cream en lemon curd, lekkernijen, smoothie, verse jus en onbeperkt koffie/thee. Alleen op reservering!
29.5 pp
Landbrood Bawykov zalm
17.5
Brioche crispy chicken
Brioche bol met krokante kip, ingelegde rode ui, zoet-zure komkommer en srirachamayo
14.5
Landbrood rundvlees kroketten
Met sla, ingelegde rode ui, 2 Amsterdamse rundvlees kroketten en mosterdmayo
12
Landbrood met groente kroketten
Met sla, ingelegde rode ui, 2 Amsterdamse groente kroketten en mosterdmayo
11
Uitsmijter spek en kaas
Op landbrood met spek en 3 spiegeleieren
overbakken met kaas
11.5
12 uurtje
Met soep, landbrood kip cajun- of tonijnsalade en landbrood met sla, ingelegde rode ui, Amsterdamse rundvlees kroket en mosterdmayo
15.5
Vega uurtje
Met soep, landbrood brie en abrikozenjam en landbrood met sla, ingelegde rode ui, Amsterdamse groente kroket en mosterdmayo
14
Sprakeltjes
Sprakeltjes; een mooie selectie aan kleine gerechten. Ze kunnen als voorgerecht of klein hoofdgerecht besteld worden, maar ook als groep om er samen van te genieten. Bestel om te delen met je tafelgenoten per keer ongeveer 1-2 gerechten per persoon. Geef bij het bestellen duidelijk aan wat je wensen zijn.
Glutenvrij broodje met smeersels
Met knoflooksaus en Argentijnse kruidenboter (2 stuks)
7
Sprakelplank to share
Met parmaham, Rotterdamsche oude kaas, peppersweets, tonijnsalade, spianata romana, tapenade, toast en fuet
26.5
Gerookte Bawykov zalm
Met ingelegde rode ui, edamame, zoet-zure komkommer en dillemayo
15
Pizzetta kip pesto
Met tomatensaus, kaas, cajun kipfilet, pesto, tomaatjes, rucola en cajunmayo
14.5
Pizzetta vega
Met tomatensaus, kaas, courgette, rode ui, knoflook, tomaatjes, rucola en balsamico
11
Pizzetta Bawykov zalm
Met crème fraîche, Bawykov zalm, rode ui, kappertjes en mozzarella
19
Pizzetta van het seizoen
Met mozzarella, gorgonzola, paddenstoelen, rucola en truffel
16
Hoofdgerechten
Runderstoof
Met puree en paddenstoelenmix
* de runderstoof is afkomstig van erve Nieuw Horster (www.nieuwhorster.nl)
20
Sprakelburger
Broodje met een runderburger, tomaat, champignons, spek, ui, augurk, Rotterdamsche oude kaas en burgersaus
* onze runderburger blijft rood van binnen door gebruik van colorozozout
14.5
Kipburger
Broodje met een kipburger, rode uienchutney, komkommer en dillemayo
14.5
Jackburger
Broodje met een burger van jackfruit met tomaat, sla en burgersaus
13.5
Pizzetta kip pesto
Met tomatensaus, kaas, cajun kipfilet, pesto, tomaatjes, rucola en cajunmayo
14.5
Pizzetta vega
Met tomatensaus, kaas, courgette, rode ui, knoflook, tomaatjes, rucola en balsamico
11
Pizzetta Bawykov zalm
Met crème fraîche, Bawykov zalm, rode ui, kappertjes en mozzarella
19
Pizzetta van het seizoen
Met mozzarella, gorgonzola, paddenstoelen, rucola en truffel
16
Caesarsalade
Met gebakken kip, spek, ei, croutons, grana padano en chefsdressing
17.5
Caesarsalade vega
Met vega flakes, ei, croutons, grana padano en chefsdressing
17.5
Vega bowl
Met wakame, edamame, gemarineerde komkommer, mango, gember, rode ui, sushi rijst en sirachamayo
16
Bawykov zalm bowl
Met wakame, edamame, gemarineerde komkommer, mango, gember, rode ui, sushi rijst en sirachamayo en Bawykov zalm
26
Crispy chicken bowl
Met wakame, edamame, gemarineerde komkommer, mango, gember, rode ui, sushi rijst en sirachamayo en crispy chicken
21
3 gangen keuze menu
Voor grotere gezelschappen vanaf 10 personen hebben we een speciaal 3 gangen keuzemenu. Dit menu is alleen op reservering te bestellen.
.
.
Kleintje Sprakel
Kies jouw favoriete smaak uit de 6 heerlijke ijssensaties van Sprakel ijs&zo! Vanille – Aardbei (sorbetijs) – Hemelse modder – Yoghurt amarena – Mokka – Smaak van het moment (slagroom + 0,80)
4.5
Afterparty
Dessert to share
Weet jij ook nooit welk dessert je moet kiezen omdat alles zo lekker is. Kies dan eens voor ons “dessert to share” voor (minimaal) 2 personen en geniet van zo veel lekkers! Laat je verrassen!
8.5
Kleintje Sprakel
Kies jouw favoriete smaak uit de 6 heerlijke ijssensaties van Sprakel ijs&zo! Vanille – Aardbei (sorbetijs) – Hemelse modder – Yoghurt amarena – Mokka – Smaak van het moment (slagroom + 0,80)
5.5
Romige ijskoffie
Met naar keuze karamel, hazelnoot of chocoladesaus (slagroom + 0,80)
6.5
eten & drinken
| Sample #2 | Sample #3 | ||
|---|---|---|---|
| Ma | 09.00 | - | 23.00 |
| Di | 09.00 | - | 23.00 |
| Wo | 09.00 | - | 23.00 |
| Do | 09.00 | - | 23.00 |
| Vr | 09.00 | - | 24.00 |
| Za | 09.00 | - | 24.00 |
| Zo | 09.00 | - | 23.00 |
ijs & zo
| Sample #2 | Sample #3 | ||
|---|---|---|---|
| Ma | 12.00 | - | 20.00 |
| Di | 12.00 | - | 20.00 |
| Wo | 12.00 | - | 20.00 |
| Do | 12.00 | - | 20.00 |
| Vr | 12.00 | - | 20.00 |
| Za | 12.00 | - | 20.00 |
| Zo | 12.00 | - | 20.00 |
friet & zo
| Sample #2 | Sample #3 | ||
|---|---|---|---|
| Ma | 12.00 | - | 20.00 |
| Di | 12.00 | - | 20.00 |
| Wo | 12.00 | - | 20.00 |
| Do | 12.00 | - | 20.00 |
| Vr | 12.00 | - | 20.00 |
| Za | 12.00 | - | 20.00 |
| Zo | 12.00 | - | 20.00 |